Ceylon-Zimt (gemahlen) (7,67€/100g)
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Ceylon-Zimt (gemahlen) (7,67€/100g)

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Spirit of Spice
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Artikelnummer: 822n

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Name: Cinnamomum zeylanicum / zelanicum Echter
Pflanzenfamilie: Lauraceae (Lorbeergewächse)

Geschmack: Ceylon Zimt ist zart und sehr fein - er hat ein süßlich bis holziges Aroma

Geschichte: Echter Ceylon Zimt stammt ursprünglich aus Sri Lanka. Diese Pflanze, die zu den Lorbeergewächsen gehört, zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. Schon die Ägypter haben reichlich Zimt zum Räuchern, zum Kochen und zum Einbalsamieren genutzt.

Anwendung: Natürlich im Dessertbereich – für Obst (z.B. Apfelkompott), Pfannkuchen, Milchreis, Eis, Schokolade, Kaffee… Für herzhafte Speisen sehr gut zu Couscous, Lamm, Geflügel, Linsensuppe, Tajine, Curry

Besonderheit: Ceylon Zimt ist nicht sehr hitzestabil - für Gebäck und Kuchen ist daher Cassia Zimt besser geeignet.

Herkunft: Nicht EU
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